喝酸奶就要舔酸奶盖？专家：这些酸奶误区，90%的人都错了

酸奶以它的美味健康而闻名，因它的营养价值而备受青睐，很多人喝酸奶都有一「yi」个习惯《guan》，那就是舔酸奶盖。

因为很多人觉得酸奶盖上的那一{yi}层凝结出的浓稠物质口感佳、营养高，喝酸奶如果不舔酸奶盖，那就亏啦。

其实，酸奶「nai」盖上的那层“乳”，也就是酸奶而已。

我们都知道酸奶中富含益生菌，有促进消化的作用。但是，对于酸奶，其实我们【men】还存在着很多『duo』误区：

1. 酸奶盖上的“乳”营养更丰富？

专家表示，就搅拌型酸奶杯盖上这层“乳”的成因来说，它的本质仍然只是杯中的酸奶，主「zhu」要成分是蛋白质和脂肪，其营养和杯《bei》中余下的酸奶没有差异。

由于它的水分含量较少，粘稠度更高一些，因此口感更为香醇，很多人（ren）喜〖xi〗欢吃。所以“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法{fa}有些夸张了。

不过，酸奶营养价【jia】值确实比较高。在其发酵过程中产生的乳酸、多肽等物质，有助于提高人 ren[体对矿物质 zhi[的吸【xi】收率《lv》，对消化‘hua’吸收能力较弱的人群来说是非常理《li》想的营养品《pin》。

此外，由于酸奶在发酵过程中，乳糖的含‘han’量大大降‘jiang’低，因此非常适合乳糖不耐受的人食用。

2. 酸奶中的益生菌对健康作（zuo）用很大？

酸奶中的益生菌对【dui】于健康有一定益处，但其作用有限。喝酸奶时“shi”，菌种都会经过人体的消化道《dao》，但并不会定殖在我们的肠道中；即便『bian』少部分菌种留下来了，它们成《cheng》功存活的数〖shu〗量也很低（di）。

因此，想要通过喝酸奶来增强体内益生菌的数量是不科学的。建议喜欢喝酸奶的人长期坚持喝就好，不用刻意地追求所谓的特殊菌种。

3. 饭后 hou[喝酸奶助消化？

不建议大家进餐后再喝酸奶来促进消化。酸奶确实有一定促进消化的作用，但是，进餐后人体已经处于饱「bao」腹状“zhuang”态，再【zai】喝〖he〗酸奶可能会感觉更撑。

因此，日常生活中，大家可{ke}以选择其他时间段来饮【yin】用酸奶，长期坚持喝酸奶能够改善人体『ti』的消化功能，有助于保持身体健康。

4. 喝酸奶多多益善？

过量饮用酸奶易导致{zhi}胃“wei”酸过多，影响胃黏膜以及消化酶的“de”分泌，降低食欲。平时胃酸过多，脾胃虚寒，腹胀者更不易多喝。