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蓝莓营养价值丰富，可以预防失智、保护心血管、防护视力退化，然而，买回家后却发现蓝莓上常会看到白白的粉末，当下会误以为是农药，因此会想尽办法清洗干净。但专家就指出，白粉其实是「天然的保护蜡」，可以防护外来细菌的伤害，只需用水清洗即可。
食安专家韦恩在《韦恩的食农生活》中发文表示，蓝莓含丰富花青素，具有很好的抗氧化力，可以预防老人失智、保护心血管、防护视力退化，是营养价值非常高的水果，是「森林里的蓝宝石」。但是当买回蓝莓时常常看到蓝莓表面有一层滑滑的白粉，常有人怀疑它是农药、或是不干净的东西，甚至是故意打蜡上去，因此会利用小苏打、醋、甚至清洁剂去用力清洗。
然而，韦恩表示，这层白粉其实是蓝莓表面「天然的保护蜡」，是天然无害的。而蓝莓表面的白粉又叫bloom，那是蓝莓天然的一种植物蜡，主要成分是一些三萜类，例如熊果酸、二酮及酯类，还有一些长链脂肪酸。
韦恩接着说，蓝莓表面的蜡形成一种保护层，可以防护外来细菌、霉菌或是昆虫对蓝莓的伤害，也可以减缓蓝莓内部水分经过表皮的散失。所以蓝莓的蜡质可以作为一种新鲜度的指标，越新鲜的蓝莓拥有更多的蜡质，颜色也越浅。随着蓝莓变老，蜡质会减少，因此看起来的颜色会变深。
至于该怎么清洗，韦恩指出蓝莓可以先使用流动的水清洗，或加以短时间的浸泡，以洗去杂质、灰尘或农药。已经受损的蓝莓可能有肉眼看不到的细菌、霉菌感染，应该整颗丢弃。清洗蓝莓没必要使用小苏打、醋、或清洁剂，用水最好。
韦恩还提供挑选蓝莓的秘诀，建议挑选颗粒饱满，外表没有受伤变形，而且越新鲜的蓝莓拥有更多的蜡质，颜色也越浅。只是不同品种的蓝莓蜡质本来厚度就不同，无法拿来互相比较。 全新娱乐品牌升级进化，《TVBS娱乐头条》给你更多八卦和独家
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